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Determinación de umbrales de percepción mediante análisis sensorial de compuestos del aroma de vinos tipo Sherry
Autores:
Lourdes Moyano Cañete
,
María Begoña Cortés
,
J. A. Moreno
,
Luis Zea Calero
,
J. Moreno
,
Manuel Medina
Localización:
VI Jornadas Científicas GIENOL
/
coord.
por
María Dolores Climent Morató
, 2003,
ISBN
84-9705-386-9,
págs.
39-44
Idioma:
español
Texto completo no disponible
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