Efecto de nuevas técnicas de vinificación sobre el perfil antociánico de vinos de monastrell, syrah y cabernet sauvignon

• Autores: A. Hernández Jiménez, Rocío Gil Muñoz, Ana Belén Bautista Ortín
• Localización: Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola, 2007, ISBN 978-84-690-6060-5, págs. 417-419
• Idioma: español
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