Estudio del potencial antioxidante de vinos de mencía macerados con chips

• Autores: María Luisa González San José, Pilar Muñiz Rodríguez, María Dolores Rivero Pérez
• Localización: Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola, 2007, ISBN 978-84-690-6060-5, págs. 372-374
• Idioma: español
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