Efecto de las técnicas alternativas a la crianza sobre lías en la composición aromática de un vino blanco

• Autores: Juan José Rodríguez Bencomo, Silvia Pérez Magariño, Domingo Carlos González Huerta
• Localización: Avances en ciencias y técnicas enológicas: transferencia de tecnología de la red GIENOL al sector vitivinícola, 2007, ISBN 978-84-690-6060-5, págs. 294-296
• Idioma: español
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