Papel del aire en la diseminación de microorganismos enológicos implicados en la calidad y sanidad del vino

• Ana Rosa Gutiérrez Viguera ^[1] ; Patrocinio Garijo Jiménez ^[1] ; Elena López Ocón ^[2] ; R. López ^[1] ; Santamaría, P. ^[1] ; María del Carmen Olarte Martínez ^[2] ; Susana Sanz Cervera ^[2]
  1. [1] Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino

     Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino

     Logroño, España

     
  2. [2] Universidad de La Rioja

     Universidad de La Rioja

     Logroño, España

     
• Localización: Zubía, ISSN 0213-4306, Nº Extra 25, 2013 (Ejemplar dedicado a: Investigación e Innovación al servicio de la alimentación en La Rioja: avances en el campo de la enología y en otros productos riojanos), págs. 85-99
• Idioma: español
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