Compuestos tiólicos y pirazínicos en vinos "Sauvignon blanc" y su impacto organoléptico varietal

• Autores: Antonio Tomás Palacios García, David Molina, Ann Dumont, José María Heras Manso
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 447, 2013, págs. 40-47
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)