Determinación de la precisión en el análisis de ácidos grasos de grasas de cerdo ibérico mediante cromtografía de gases. Resultados de un estudio colaborativo.

• Autores: Emiliano J. de Pedro Sanz, Ana Garrido Varo, A. Paredes, Juan García Olmo, C. Sanabria, María Concepción Santoalla Lorenzo, J. Salas, J.R. García Hierro, I. González, María Dolores García Cachán, J. Guirao
• Localización: Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 7 (OCT), 2001, págs. 101-105
• Idioma: español
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