Les produits de levure: Application au collage du vin rouge

• Autores: Nerea Iturmendi Vizcay, Virginie Moine-Ledoux, Pierre-Louis Teissedre
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 39, Nº. 145, 2012, págs. 11-14
• Idioma: francés
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