Influencia de la temperatura de secado en el color para la obtención de vinos tintos dulces de uvas cv. Cabernet Sauvignon

• Autores: A. Márquez, M. P. Serratosa, María Azahara López-Toledano, Manuel Medina, J. Mérida
• Localización: XXXII Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo. Del 3 al 7 de mayo de 2010, 2011, ISBN 978-84-7930-097-5, págs. 163-176
• Idioma: español
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