Estudio ecológico de las levaduras responsables de las fermentaciones espontáneas en la D. O. Ribera del Guadiana

• Autores: Matilde Jesús Maqueda Gil, S. Galán, Pedro Cotilla del Hoyo, María Luz Álvarez Franco, Emiliano Zamora de Alba, Manuel Ramírez Fernández
• Localización: XXVI Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo. Del 3 al 7 de mayo de 2004, 2005, ISBN 84-7930-087-6, págs. 337-358
• Idioma: español
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