Estudio de implantación de bacteria selecionada y seguimiento de la fermentación maloláctica-vendimia 2001

• Autores: Antonio Tomás Palacios García, Laura Santiago, Carlos Macías, Eva Navascués López Cordón, Anselmo Torrealba
• Localización: XXIV Jornadas de Viticultura y Enología de la Tierra de Barros: Cultural Santa Ana, Centro Universitario, Almendralejo, del 6 al 10 de mayo de 2002, 2003, ISBN 84-7930-079-5, págs. 255-264
• Idioma: español
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