Importance de la perméabilité des obturateurs à l'oxygène dans le vieillissement des vins en bouteilles

• Autores: Paulo Lopes, Cédric Saucier, Pierre-Louis Teissedre, Yves Glories
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 34, Nº. Extra 125, 2007, págs. 19-23
• Idioma: francés
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