Análisis estereoespecífico de los triacil-sn-gliceroles de las grasas naturales por métodos enzimáticos y cromatografía líquida de alta eficacia

• Autores: Valentina Ruiz Gutiérrez, Luis Javier Rodríguez Barrón
• Localización: Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 46, Nº 6, 1995, págs. 366-368
• Idioma: español
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