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Aspectos políticos y científicos del Modelo de la Transición Nutricional
:
evaluación crítica y nuevas perspectivas
Autores:
Roser Nicolau Nos
,
Josep Pujol Andreu
Localización:
Nutrición, salud y sociedad
:
España y Europa en los siglos XIX y XX
/
coord.
por
Josep Bernabeu Mestre
,
Josep Lluís Barona
, 2011,
ISBN
978-84-370-8173-1,
págs.
19-57
Idioma:
español
Texto completo no disponible
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