Impact of Headspace Oxygen and Closure on Sulfur Dioxide, Color, and Hydrogen Sulfide Levels in a Riesling Wine

• Autores: E. Dimkou, Maurizio Ugliano, Jean Baptiste Dieval, Stéphane Vidal, Olav Aagaard, Doris Rauhut, Rainer Jung
• Localización: American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 62, Nº 3, 2011, págs. 261-269
• Idioma: inglés
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