Les méthodes sensorielles pour cerner l'appréciation des vins

• Autores: Richard Marchal, Philippe Jeandet, Bertrand Thuillier
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 37, Nº. 135, 2010, págs. 49-52
• Idioma: francés
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