Premières observations sur les équilibres oxydoréducteurs des moûts et des vins doux obtenus à partir de vendanges issues de "pourriture noble"

• Autores: Nicolás Vivas, Serge Chauvet, Nathalie Vivas de Gaulejac
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 37, Nº. 135, 2010, págs. 20-22
• Idioma: francés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)