Les différentes stratégies microbiologiques et technologiques de production de vin à teneur réduite en alcool

• Autores: Magali Bes, Evelyne Aguera, Violaine Athes
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 37, Nº. 135, 2010, págs. 9-11
• Idioma: francés
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