La libération progressive du CO2 au cours de la dégustation d'un vin de Champagne: le rôle de la température de service

• Autores: Gérard Liger-Belair, S. Villaume, Clara Cilindre, Philippe Jeandet
• Localización: Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 243, 2010, págs. 17-21
• Idioma: francés
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