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Efecto de una dieta rica en ácidos grasos monoinsaturados sobre la calidad de canal y del perfil de ácidos grasos en cerdos cruzados con Pietrain
:
parte I: resultados de calidad de carne, canal y despiece (II)
Autores:
Gemma Mas
,
Montse Llavall
,
David Coll Batllori
,
Isabel Díaz López
,
Rafael Roca Fernández
,
Maria Angels Oliver Pratsevall
,
Marina Gispert Martinell
,
Carolina Realini Cujo
Localización:
Anaporc: revista de la Asociación de Porcinocultura Científica
,
ISSN
1697-2147,
Vol. 7, Nº. 74, 2010
,
págs.
44-48
Idioma:
español
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