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Procesado electrónico en la fermentación maloláctica a temperatura controlada
Autores:
Rafael Cambralla Diana
,
Pedro Cárcel García
,
Luciano Boquete Vázquez
,
José Manuel Rodríguez Ascariz
,
Juan Manuel Miguel Jiménez
Localización:
Trabajos presentados con motivo del VII Foro Mundial del Vino
:
[recurso electrónico]. Logroño, La Rioja, España, 12, 13, y 14 de mayo de 2010
/
coord.
por
María Pilar Sáenz Navajas
,
Eva Campo
,
Purificación Fernández Zurbano
,
Dominique Valentin
,
Vicente Ferreira González
, 2010,
ISBN
978-84-8125-336-8,
pág.
114
Idioma:
español
Texto completo no disponible
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