Imbalance of pH and potassium concentration as a cause of stuck fermentations

• Autores: Masayoshi Kudo, Paola Vagnoli, Linda F. Bisson
• Localización: American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 49, Nº 3, 1998, págs. 295-301
• Idioma: inglés
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