Sensory profile and acceptability of juices from mandarin varieties and hybrids

• Autores: L. Carbonell, S. Bayarri, J.L. Navarro, I. Carbonell, L. Izquierdo
• Localización: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 15, Nº 4, 2009, págs. 375-385
• Idioma: inglés
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