Una nuova generazione di batteri malolattici per vini a Ph elevato

• Autores: M. D. Fumi, Sibylle Krieger-Weber, M. Déleris-Bou, A. Silva, Maret Du Toit
• Localización: L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 46, Nº 5, 2010, págs. 79-84
• Idioma: italiano
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