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Análisis de compuestos volátiles de carne de lechazo de producción ecológica y convencional
Autores:
Isabel Revilla Martín
,
Ana María Vivar Quintana
,
M.A. Lurueña Martínez
,
Carlos Palacios Riocerezo
,
Diego Fernando Wilches Pérez
,
Jordi Rovira Carballido
,
Isabel Jaime Moreno
Localización:
XXXIX Jornadas de Estudio. XIII Jornadas sobre producción animal
:
Zaragoza. 12 y 13 de Mayo de 2009
/
coord.
por
Margalida Joy Torrens
,
Vol.
1, 2009,
ISBN
978-84-613-2311-1,
págs.
523-525
Idioma:
español
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