Efecto del envase en la calidad de las patatas fritas

• Autores: A. López Hostalet, Nuria Martínez Navarrete, María del Mar Camacho Vidal
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 28, Nº 248, 2009, págs. 46-49
• Idioma: español
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