Influencia de la conservación en atmósfera controlada en los compuestos antioxidantes de melocotón sometido a riego deficitario controlado

• Autores: B. Buendía, A. Allende, Adolfo Marín López, María Isabel Gil
• Localización: Avances en maduración y post-recolección de frutas y hortalizas / coord. por Rosa Pilar Oria Almudí, Jesús Val Falcón, Ana Ferrer Mairal, 2008, ISBN 978-84-200-1111-0, págs. 203-210
• Idioma: español
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