Cambios en parámetros de calidad organoléptica, nutritiva y funcional durante la conservación post-recolección de las variedades de cereza 'Sonata' y 'Nº 57'

• Autores: Huertas María Díaz Mula, Domingo Martínez Romero, Salvador Castillo García, Pedro Javier Zapata Coll, Daniel Valero Garrido, María Serrano Mula
• Localización: Avances en maduración y post-recolección de frutas y hortalizas / coord. por Rosa Pilar Oria Almudí, Jesús Val Falcón, Ana Ferrer Mairal, 2008, ISBN 978-84-200-1111-0, págs. 172-178
• Idioma: español
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