Cambios en el estado hídrico de frutos durante el proceso de maduración y conservación a bajas temperaturas

• Autores: C. Fernández-Caballero, O. Goñi Ramos, I. Romero de la Fuente, Carmen Merodio Moreno
• Localización: Avances en maduración y post-recolección de frutas y hortalizas / coord. por Rosa Pilar Oria Almudí, Jesús Val Falcón, Ana Ferrer Mairal, 2008, ISBN 978-84-200-1111-0, págs. 20-27
• Idioma: español
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