Estudio de vida útil de higo seco recubierto de película comestible y envasado en atmósfera modificada

• Autores: M.T. Hernández, M. Lozano, M. Mayoral, María Josefa Bernalte García
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 402, 2009, págs. 96-99
• Idioma: inglés
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