Sostenibilidad del reciclaje de residuos de la agroindustria azucarera: una revisión
- Autores: R. Basanta, M. A. García Delgado, J. E. Cervantes Martínez, Horacio Mata Vázquez, G. Bustos Vázquez
- Localización: Ciencia y tecnología alimentaria: Revista de la Asociación de Licenciados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Galicia, ISSN 1135-8122, Vol. 5, Nº. 4, 2007, págs. 293-305
- Idioma: español
- Títulos paralelos:
- Sustainable recycling of waste from sugarcane agroindustry: a review
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Resumen
Los residuos de la agroindustria azucarera y sus posibles aprovechamientos es un tema de actualidad en las zonas cañeras las cuales deben ajustarse a las nuevas normativas ambientales, así como diversificar y adaptar sus sistemas de producción. Este trabajo de revisión responde al objetivo de analizar la problemática del impacto ambiental del sistema de producción de caña de azúcar y de los residuos de la industria azucarera, así como las posibilidades de reciclaje de los mismos, dentro de un contexto de desarrollo sostenible. La bibliografía indica que existen dichas posibilidades y que pueden plantearse usos alternativos de los residuos, entre ellos la necesidad de investigar y proponer la metodología de compostaje como una herramienta fundamental para enfrentar esta situación, así como el aprovechamiento en procesos biotecnológicos.
