Antimicrobianos naturales: uso de los aceites esenciales de especias

• Autores: Manuel Viuda Martos, Y. Ruiz-Navajas, Juana Fernández López, José Ángel Pérez Alvarez
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 27, Nº 233, 2008, págs. 44-47
• Idioma: español
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