Conservación de piñas (Ananas Sativus) y plátanos (Musa Cavendishi) en cámaras frigoríficas con atmósfera modificada

• Autores: José Angel González García, José Ángel Pérez Alvarez, Carmen María Sieiro Gallardo, A. García Alonso, Luis Alfonso Rodríguez López
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 390, 2008, págs. 80-84
• Idioma: español
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