Inoculación de bacterias lácticas en FML. Vinos de pH elevado (I): ensayos comparativos

• Autores: Antonio Tomás Palacios García, M. Carme Masqué Tell, Silvana V. Romero, Sandra Rico, Xoán Elorduy, Carlos Suárez Martínez, José María Heras Manso
• Localización: La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3158, 2007, págs. 486-493
• Idioma: español
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