Simultaneous and sequential alcoholic and malolitic fermentations: a comparison for Amarone-style wines

• Autores: Sibylle Krieger-Weber, Giacomo Zapparoli, G Veneri, E. Tosi, Paola Vagnoli
• Localización: Australian and New Zealand grapegrower and winemaker, ISSN 0727-3606, Nº 517, 2007, págs. 71-77
• Idioma: inglés
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