Tonelería: sobre el curado de roble de tonelería. Parte 3, consideraciones finales

• Autores: Enrique Esteruelas, María Brigida Fernández de Simón Bermejo, Estrella Cadahía, Angel María Muñoz
• Localización: Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 106, 2006, págs. 27-36
• Idioma: español
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