Temperatura de almacenamiento del vino en la concentración de aminas biógenas

• Autores: Carmen Ancín Azpilicueta, Ana González Marco
• Localización: Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología, ISSN 1578-6153, Nº. 31, 2006, págs. 35-39
• Idioma: español
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