Análisis de la población de bacterias acéticas en mostos y vinos mediante la técnica de Fish

• Autores: L. Blasco, Sergi Ferrer Soler, Ignacio Pardo Rodríguez
• Localización: VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL: Logroño. 21, 22 y 23 de mayo de 2003, 2003, ISBN 84-8125-201-8, págs. 279-281
• Idioma: español
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