Efecto de la inoculación con levaduras seleccionadas en el proceso de elaboración y en las características de los vinos de la D. O. Ribera del Guadiana

• Autores: Manuel Ramírez Fernández, María Luz Álvarez Franco, Pedro Cotilla del Hoyo, Emiliano Zamora de Alba
• Localización: VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL: Logroño. 21, 22 y 23 de mayo de 2003, 2003, ISBN 84-8125-201-8, págs. 177-179
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)