Roble francés y roble americano: sus características y efecto organoléptico en los vinos de crianza

• Autores: José Antonio Hueso
• Localización: Entre la tradición y la innovación / coord. por Juan Gómez Benítez, Belén Puertas García, 2001, ISBN 84-89141-48-7, págs. 69-112
• Idioma: español
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