Study of the influence of the ageing system on the main physicochemical parameters in commercial brandies

• Autores: J. Quesada Granados, Rafael Giménez Martínez, Herminia López García de la Serrana, Marina Villalón Mir, María del Carmen López Martínez
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 311, 2000, págs. 45-48
• Idioma: inglés
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