Eficacia de distintas películas plásticas para el envasado de endibias procedentes de cultivo hidropónico: valoración microbiológica

• Autores: D. Blanco Gomis, Rosa Pilar Oria Almudí, M. Pilar Jaime Moreno, María Eugenia Venturini Crespo
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 309, 2000, págs. 87-94
• Idioma: español
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