Desarrollo de un producto marinado a base de lacha (Brevoortia spp)

• Autores: A. Ripoll, María Isabel Yeannes, E. Bertullo, A. Pollak
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 308, 1999, págs. 97-102
• Idioma: español
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