Formulación para masa de yuca frita y yuca rellena

• Autores: Manuel Núñez Gutiérrez, Eduardo Bencomo, Milagros Domínguez, Aida Tarrau, J. González
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 305, 1999, págs. 127-130
• Idioma: español
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