Evaluación del aporte calórico, composición lipídica y colesterol de los menús ofertados en un comedor escolar compostelano

• Autores: M. E. Álvarez Piñeiro, T. J. López y López-Leyton, S.T. Carril González-Barros, María Asunción Lage Yusty
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 278, 1996, págs. 69-70
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)