Impact d'ajouts contrôles de biomasse levurienne sur la teneur des vins en ochratoxine A

• Autores: Anne Julien-Ortiz, Lucile Blateyron, Daniel Granès
• Localización: Revue française d'oenologie, ISSN 0395-899X, Nº 215, 2005, págs. 54-56
• Idioma: francés
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