Composición de quesos artesanos y semiartesanos del Principado de Asturias: Contenido de magnesio , cinc, hierro y cobre

• Autores: María José Cuesta Aguilar, J. M. Cabeza, Rosa Moro García
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 263, 1995, págs. 83-86
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)