Aislamiento e identificación de microorganismos del G. Listeria en quesos frescos, quesos curados y quesos fundidos

• Autores: D. Blanco Gomis, J. J. Carramiñana, A. Herrera, Javier Yangüela Martínez, C. Rota
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 236, 1992, págs. 59-62
• Idioma: español
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