Comparación de vinos tintos según su composición en antocianos mono y diglucosidos

• Autores: Celestino Santos Buelga, Julián C. Rivas Gonzalo, Yolanda Gutiérrez Fernández
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 232, 1992, págs. 27-32
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)