Efecto de la clara de huevo tratada con pepsina sobre el desarrollo de hipertensión arterial en ratas hipertensas.

• Autores: M. Miguel, Rosina López Fandiño, M. Ramos, M.A. Aleixandre
• Localización: Ciencia y tecnología alimentaria: Revista de la Asociación de Licenciados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Galicia, ISSN 1135-8122, Vol. 4, Nº. 5, 2005, págs. 368-372
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Effect of the hydrolysate obtained from egg white with pepsin on the development of hypertension of spontaneously hypertensive rats.
  • Efecto da clara de ovo tratada con pepsina sobre o desenrolo de hipertensión arterial en ratas hipertensas.
• Texto completo no disponible (Saber más ...)
• Resumen

  • Evaluamos el efecto del hidrolizado de la clara de huevo con pepsina (HCH) sobre el desarrollo de hipertensión arterial de ratas espontáneamente hipertensas (SHR). Utilizamos 5 grupos de ratas macho de 3 semanas que ingerían hasta las 20 semanas de vida los siguientes productos: agua, clara de huevo sin hidrolizar (1 g/kg/día), captopril (100 mg/kg/ día), HCH (0,5 g/kg/día), HCH (1 g/kg/día). Medimos la presión arterial sistólica (PAS) y diastólica (PAD) a las 5, 10, 15 y 20 semanas de vida (método del manguito en la cola). A partir de las 20 semanas todos los animales bebieron agua. Se midió nuevamente la PAS y la PAD a las 25 semanas. Los tratamientos con captopril y HCH disminuyeron la PAS y la PAD, observándose una reversión parcial de su efecto cuando se retiraron. Estos resultados sugieren la posible utilización del HCH para tratamiento y/o prevención de la hipertensión. © 2005 Altaga. Todos los derechos reservados.

    Artículo en Español